Los Festivales Costumbristas son las fiestas más tradicionales y características de la Isla de Chiloé, en donde todo visitante nacional e internacional, puede disfrutar, apreciar y conoce parte de las tradiciones de la cultura chilota, además de degustar la exquisita comida típica, que identifican en conjunto, la idiosincrasia de la cultura isleña.
Es por esto que la Municipalidad de la comuna de Castro, en conjunto con las agrupaciones sociales, se encuentran trabajando sin descanso alguno para poder dar a conocer el fruto de su extenso trabajo, obteniendo así, beneficiosos resultados en base a la venta de sus respectivos productos que éstos pueden llevar a cabo en aquel evento tradicional.
Así es como este 14 y 15 de enero se podrá disfrutar de la apertura de festivales costumbristas en el sector rural de Pid Pid, localidad en la cual se dará vida al Festival de la Gallina de Chiloé, el que en su versión número 18 proveerá la magia chilota mediante gastronomía, faenas tradicionales, artesanía, canto y música típica de la isla, logrando transformar esta muestra en una verdadera fiesta campesina.
La Villa Pid Pid (Pil Pil), se localiza a 10 kilómetros al norte de Castro, su nombre pertenece a un ave de playa o ribera, cuya voz corresponde a su grito y nombre ya indicado.
Es preciso indicar, que Pid Pid, hermoso sector rural, cuenta con apropiado camino de acceso y vista panorámica. Tiene, entre otros atractivos, una escultura en madera del pájaro Pil Pil en el tradicional recinto comunitario en el cual se llevará a cabo esta típica fiesta campestre.
CALENDARIO 2012
El fin de semana siguiente las muestras costumbristas continuarán como ocurrirá cada fin de semana, esta vez con la muestra gastronómica y tradiciones típicas en Quento, el sábado 21, y en Yutuy el domingo 22.
Los días 28 y 29 de enero las festividades costumbristas se trasladan a dos sectores de la comuna: Quehui con la “Fiesta del Mar” y Nercón con la “Fiesta del Cordero Chilote.
En febrero, los panoramas continúan el día sábado 3 en Gamboa Alto y al día siguiente con las “Carreras a la Chilena” en La Estancia. Los días 11 y 12 de febrero, será el turno de la “Maja Chilota” en Llau Llao, finalizando con la versión 33º del Festival Costumbrista Chilote de Castro en el Parque Municipal.
“Hemos programado una serie de panoramas para este verano. La idea es que nuestros visitantes y también nuestros vecinos, puedan disfrutar de un nutrido programa de actividades durante este veranos”, indicó el alcalde de la comuna de Castro, Nelson Águila.
El curanto es una comida originariamente araucana, introducida desde Chile por Emilio Goye, uno de los primeros pobladores de la colonia. Realizarla es toda una ceremonia: se cava un hoyo en la tierra de 15 cm. de profundidad (cuya superficie depende de la cantidad de personas), y se colocan piedras bochas (típicas de los lagos sureños) previamente calentadas al rojo vivo en un fogón. Sobre estas piedras se pone un colchón de hojas de nalca o maqui, y sobre éstas todos los ingredientes: carne de vaca, de cordero, de cerdo, pollos, chorizos, salchichas parrilleras, papas, batatas, manzanas, cebollas, zanahorias y zapallos ahuecados rellenos con queso, crema y arvejas. Según el “curantero” Rubén Nielsen, “lo básico son cinco tipos de carne y cinco tipos de verduras".
Se vuelve a tapar todo con hojas, sobre las que se colocan lienzos húmedos para que no se pierda el calor y luego se cubre con abundante tierra, convirtiéndose de esta manera en un verdadero horno a presión. Cuando la cocción está lista comienzan a surgir de la tierra hilitos de humo, poco tiempo después se realiza el destape del curanto: los alimentos quedan tiernamente cocidos por el calor de las piedras.
Muchas personas al oír hablar de Chiloé, lo relacionan con el curanto, con los gorros y los calcetines de lana, o bien con el trauco. Pero Chiloé es mucho mas que eso es un pueblo lleno de fiestas y de creencias que sobrepasan lo natural, es un lugar con historia, es un lugar lleno de magia.
Es por eso que decidí hablar de él, para que
Antes de la llegada de los españoles los HUILLICHES habitaban la zona que hoy conocemos como la isla grande de Chiloé; estos eran los indígenas más pacíficos y laboriosos, y además se dice que eran los que poseían un mayor grado de cultura.
El primer encuentro que tuvo la isla con los españoles fue hacia el año 1540, cuando Alonso de Camargo divisó por primera vez sus costas sin reconocerlas.
Luego hacia el año 1553 Don Pedro de Valdivia, habiendo ocupado la parte norte y centro del país, quiso ensanchar sus dominios; por lo que mandó al capitán Francisco Ulloa a recorrer las costas del sur del país, para lo cual el dio dos pequeñas naves. En esta expedición se recorrieron las costas de Chiloé, algunas islas de los Chonos, y demas archipiélagos, llegando hasta el estrecho de Magallanes, reconociendo y dando nombres a puertos, islas y canales; por esto se le atribuye a Don Francisco Ulloa el honor de haber sido el descubridor de Chiloé.
La expedición mas importante que llego a Chiloé fue el año 1567, bajo el mando del general, Don Martín Ruiz de Gamboa; notando la espesura de los bosques chilotes, decidió seguir la expedición por la costa, fue así como gracias al certero ojo de militar de Gamboa se “fundo” la ciudad de NUEVA GALICIA (actualmente Castro) y también el puerto de Chacao, los que dejo a cargo del capitán Alonso Benítez.
fue esta magia que hay en el y no se apague nunca , chiloé isla de mi amor
